不管豆子的营养、口味和产地有什么差异，毫无疑问的是，在人类历史上，所有豆子都是为填饱肚子而被栽培驯化的。
“蟹豆腐”是江苏盐城地区的一道民间传统菜品。为了传承、弘扬传统菜品与传统文化，元老级注册中国烹饪大师王荫曾师门团队将“蟹豆腐”反复试制改良，创制出色、香、味、型俱佳的多种菜式。
