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    今日油条终于被今日头条告了,是时候见好就收了?

    今日头条大家早就听过了,今日油条大家听过没?
    如果大家经常刷自媒体,可能也会见过。虽然今日油条成立了几个月,但是它早就成为了“网红”。成为网红的最主要原因则是不仅名字酷似今日头条,商标也跟今日头条非常相似。

    2020-10-16

    8天吃掉1000万桌,火锅行业再次突破“天花板”

    中国的火锅市场就像一块海绵,只要想方法挤一挤,总能找到生存的空间。

    2020-10-15

    “永不进中国”的美国熊猫快餐在云南开店!将“搅局”国内快餐市场?

    全球最大中式连锁快餐品牌,你知道是谁吗?
    它不是中国餐企,而是美国的“熊猫快餐” !它拥有2000多家门店,遍布美国、加拿大、墨西哥、日本等国家,年入203亿元!
    但之前熊猫快餐曾宣称“ 永不进驻中国,只赚外国人钱 ” !

    2020-10-15

    冷锅鱼底料这样炒,鱼肉特入味,上菜速度贼快!

    冷锅鱼源于四川宜宾、泸州长江边渔民家的“片片鱼”,因活鱼现杀、价格低廉,落户成都后一炮而红,曾占领火锅市场的半壁江山。

    时至今日,每逢餐点,一些知名冷锅鱼店的门前都有人排队等候,有时等餐者磕下的瓜子壳能积累到一寸多厚!

    这次就为大家介绍一家招牌冷锅鱼,下面就一起来看看。

    2020-10-10

    超越海底捞?从迪士尼到文化公司,文和友给餐饮业的启示是?

    提起长沙小龙虾,当下餐饮界几乎无人不识“文和友”。回顾2019年10月5日凌晨,长沙海信广场超级文和友门店的排号数字破了2万,再看广州超级文和友门店自今年7月开业以来,其虽“毁誉参半”,但也一直是广州居民和来广州旅游的吃货们的网红打卡圣地。

    2020-10-10

    海底捞盖饭和米线项目曝光,频出“副牌”竟是为了选“太子”?

    海底捞又双叒推新品牌


    偏爱低 客单、高效率、SKU少、投资小的快餐项目

    2020-10-09

    140岁老字号陶陶居的复兴之路

    陶陶居通过跨界联名款,带来了较大市场增长,而且在年轻人的众多社交场景都刷足了存在感。

    2020-10-09

    餐饮单店如何落地战略?这篇战略落地前的流程梳理推荐您看看

    战略是商业最常见的复杂性概念之一,筷玩思维(www.kwthink.cn)此前已更新了两篇对此的思考文章,一篇梳理了战略意识的必要性以及战略思维的一些浅层应用,另一篇将战略分为大战略和小战略,并在文中给出了小战略的思维流程和三个关键性思考,本篇文章涉及的是大战略概念的思维与流程梳理。

    2020-10-04

    炒菜类快餐凭啥吸引西贝等频频入场?它的精髓生意经都在这儿了

    某网友曾分享过这样一个经历:有一天她在公司附近吃午餐时发现,一家刚开业2周的快餐餐厅已经换上了别家的招牌,而它隔壁的正餐餐厅却人潮涌动。

    2020-10-04

    “秋天的第一杯奶茶”,怎么就火了?

    谁能想到,秋分前后,全网集体刷屏的不是大闸蟹,而是“秋天第一杯奶茶”。这到底是什么梗?怎么火起来的?这波热度,卖火了哪些产品?01 秋天第一杯奶茶,到底什么梗?  毫无预

    2020-09-24

    融资数千万,挤爆海底捞太二!这家炸鸡凭什么?

     左邻海底捞右邻太二,66平店铺试营业期间日均营业额达到3万元,刚一开业就连续3天冲上大众点评上海商户榜第一名,同时霸榜中山公园小吃快餐热门榜第1名。

    2020-09-24

    90岁!依旧维持6岁的饮食习惯,健康饮食应该怎么做才对?

    上个月底,曾经的世界首富比尔盖茨为他的朋友股神巴菲特庆祝生日,亲自做了一个印了巴菲特头像的奥利奥蛋糕。

    2020-09-24

    为什么年轻人都喜欢奈雪?

    排长队、高颜值、朋友圈刷屏...


      作为深圳首席茶饮品牌,奈雪似乎拥有网红品牌的所有特征。

      即便各种茶饮店已经遍布大街小巷,但仍有很多人愿意在奈雪排队数小时只为一杯心仪的奶茶;每次奈雪出新品,均会引得众多网红大V纷纷打卡。

    2020-09-22

    巴奴之邀,海底捞“输”在没有“话语体系”...

     40年代,我们喊出打倒老蒋


     50年代,我们喊出打倒美帝

     60年代,我们喊出打倒苏修

    2020-09-22

    “开店的目的,是不想开店”:国民美食沙县小吃的现代化“闯关”

    过去消费者更看重“便宜”,只求吃饱,所以沙县小吃可以靠薄利多销,拉长经营时间赢市场求生存。如今消费已经升级了,消费者更看重“品质”,但沙县小吃仍然是“老一套”,缺乏竞争力。

    2020-09-22

    未来餐饮业的6个趋势

     第一个观点:上半场靠红利,下半场靠能力。


      如果我们把疫情作为节点,它是餐饮业上、下半场的“切割线”。在此之前,中国经济已经经历了4波红利:

      第一波:加入WTO;

      第二波:房地产经济;

      第三波:互联网经济;

      第四波:消费升级和内需扩大的服务业经济。

    2020-09-21

    《“一带一路”地标食材TOP100榜单》

    《“一带一路”地标食材TOP100榜单》评选是“美食带路”项目的重要组成部分。每个国家和地区都有其独特的地理标志性食材,以及由此形成的美食文化与美食产业。这类极具地理标志性的食物,既是人类文明的结晶,也是人类文化交流的纽带。为了将“一带一路”沿线各个国家和地区的地理标志食材更好地引入中国,让更多的中国餐馆和中国厨师喜爱并使用这些食材,同时也帮助促进沿线各国之间优质食材的贸易与推广,北京东方美食研究院特将此次榜单评选提上议程,并将其作为“美食带路”项目中浓墨重彩的一笔。

    2020-09-21

    烧烤啤酒,无辣不欢!小伙一场腹泻后,查出得了这种病

    烧烤啤酒一下肚,夏天“练摊”的快乐无可比拟。这样爽了一个夏天,是不是还不想放手让烧烤摊离你远去?

    2020-09-21

    头部餐企忙着下沉市场,三四线城市真的那么好掘金吗?

    上有海底捞、喜茶、肯德基,下有中型餐企,都在向三四线城市下沉,在“内循环”的驱动下,市场下沉更可能成为餐饮这一两年的主旋律。那么,市场真有这么好下沉吗?三四线的本土餐饮品牌又将如何?

    2020-09-19

    “夺命大乌苏”,这个沉寂了30年的品牌,为什么突然火起来了?

    炎炎的夏日,夜市里的宵夜档很是热闹,人们吃着宵夜再配上一杯冰镇的啤酒,那个爽啊。最近啤酒界中出现了一种叫做“夺命大乌苏”十分火爆,其实这品牌的啤酒早在30年前就有了,为什么到最近才突然火起来呢?今日我们一起来看看其中的奥妙吧!

    2020-09-19

    水飞蓟是什么?水飞蓟适合哪些人?

    说到水飞蓟,很多人都感到很陌生,不知道水飞蓟是什么,有什么功效。下面这篇文章将以水飞蓟的概念、水飞蓟适用人群及水飞蓟的吃法三部分来讲讲关于水飞蓟的知识。

    2020-09-19

    以家人之名 论甜食之道 爱乐甜让甜食生活更健康!

    近期,热播电视剧《以家人之名》频繁刷屏,女主李尖尖与两位;家人之间的情感交织着实令众多网友难掩好奇之心,

    2020-09-19

    11年写了400万字创业日记,他要做卤煮龙虾百年老字号

    湖北的油焖大虾、湖南的口味虾、江苏的十三香龙虾,这三大小龙虾味型随着小龙虾的热度飙升,得到了大众的广泛认知。除此之外,在天府之国四川,还有一种“卤煮龙虾”,被作为全国小龙虾“第四大”味型,还曾被邀登上过湖南卫视天天向上、央视等舞台。而创造这个味型的是一位曾完全不懂餐饮经营和运营逻辑的门外汉——豪虾传蒋毅。

    2020-07-06

    首店连续亏损一年,如今却逆袭成品类头牌!

    凭泰式火锅在川式火锅大本营闯出一片天,而后扩张至全国;门店每天下午四点开始排队,曾创下四川全省门店单日排队31266桌的世界纪录;自2017年底开始,在各大点评平台的人气常年位列前茅……这就是集渔泰式海鲜火锅。它的故事很多,如果你还简单地把它定义为“网红餐厅”,那就大错特错了。

    2020-07-06

    土窖面包:逃离城市喧嚣,依然能烤个面包

    我是鹿之葵,因为写生爱上美食,从而爱上富阳这座城市今天很想吃面包。可是没有烤箱。但是自然的力量总比我们想象的伟大,只要你肯试,时间一定会给你回答。自从来到富阳,我过上了一

    2020-07-06