随着商场的数量越来越多，商场的空置率也逐渐攀升，今年疫情后，更是创下了新高。
在这样的背景下，大批曾经高高在上的商场正低下高昂的头，向餐饮企业敞开怀抱。

遇到“碰瓷”怎么办？你是忍气吞声，息事宁人，还是有多大闹多大？过去，因为维权难、不想闹大等原因，大批餐企选择了吃“哑巴亏”。如今，这种状况将会得到改善。

10月12日，位于海淀区金沟河路的金百万烤鸭店突然停业了，这让很多中午来吃饭的客人都蒙了。明明前一天还在排队等位，服务员还热情地向客人推销办卡储值，怎么过了一天就突然停业了？储值卡里没花完的钱怎么退呢？目前，相关部门已介入调查和调解。

10月15日，金龙鱼在深圳证券交易所创业板上市，发行价格为25.7元/股，本次发行后，其总股本约为54.22亿股。

近日，朱蓓薇院士团队经过几个月紧张的联合攻关，从海参中筛选得到三种具有显著抗新冠病毒活性的多糖，包括海参硫酸化多糖，褐藻岩藻多糖和iota-卡拉胶，同时也分析了这些多糖的结构组成。

深圳经济特区，因改革而生，因开放而强。深圳经济特区成立40年来，商业新兴模式不断诞生，以奈雪的茶等明星企业也在塑造特区新传奇。创立于2015年，奈雪的茶，致力于为消费者提供“一杯好茶，一口软欧包”的美好生活方式，并成为茶文化走向世界的创新者和推动者。

“饼干奶茶”最近有要红的苗头。

奥利奥、小熊饼干、曲奇饼干做成碎，或直接插在奶茶里，就能引来拍照、晒图无数。

喜茶、桂源铺、茶百道、乐乐茶、KOI等品牌，都用了饼干做奶茶小料。

这款看起来像“土”的小料，值不值得去跟？

海底捞做快餐之心已经板上定钉！
继开人均20元的面馆、米线店后，海底捞又做9.9元盖浇饭，取名饭饭林！
有人说海底捞不给夫妻店留活路，还用工业化快餐拉低身价！
也有人说海底捞才是“聪明人”，走蜜雪冰城的路，抓住低价庞大的客群！
这个昔日“神”一样的餐饮大佬，最近频频落子“极致性价比”快餐，到底海底捞做快餐，能不能复制在火锅界的“神话”呢？

对于一家每年新增四百多家门店的连锁餐饮企业来说，什么才是持续发展的保障？有人说是资金、有人说是供应链，但是真正开过店的人就知道，同样重要的还有人才，一个连锁企业屹立不倒的基础，是成百上千个优秀的店长站在那里。

两年前中国餐饮市场的咖啡大战，到今日已经全无你死我活的紧张气氛。不知道你是否想过，当初扎堆卖咖啡，到底是为什么?

无论是餐饮创业还是其他行业创业，谁都不想经历九死一生。那么，一家餐企成功的要素有哪些呢？我们又该如何判断和洞察问题呢？下面这篇文章，也许能给我们一些启发。
作为一名商业顾问，我经常会和很多创业者、高管、企业家讨论聊天。久而久之，也就有了自己判断事物的观点和体系。
常常有人问我：我这么做有没有前途？我那么做可以成功吗？做任何事情，都需要方法论。在不同的阶段，有不同的诉求和打法。
有人想做强，有人要做大，有人想做壮，有人要做久。有什么基本的方法，能够判断这些做法能否成功？

说到西式快餐，大家必想到麦当劳、肯德基、必胜客之类，它们门店多、名气大，经常出现在媒体报道中。

其实国内还有一个西式快餐品牌也很厉害，不同的是它不高调，只闷声赚钱，西式快餐隐形冠军这个称号，观察君觉得，非它莫属。

9月25日晚，上海餐饮社团超越会举办了以“超越八载·勇者前行”为主题，庆祝中秋国庆的主题趴，多个知名品牌参与了活动。12位初创会员蒲世球、罗伟民、杜建青、苏志雄、游忠旺、李书科、罗智龙、罗宗健、陈振江、刘达峰、徐显通、周梦海以及200多位餐饮界人士齐聚一堂，共话发展。

　　等不及要过2020年的超级黄金假日了，今年最大的惊喜是，国庆和中秋竟同为一天!　　朋友圈里早早有人开始晒月饼，晒蛋黄酥，晒礼盒包装的，颜值那是个顶个的高。　　如今的月饼早

4月，喜茶联合美团外卖发起「隐食计划」公益项目，寻找隐藏在市井之间的平凡美食，借由「喜茶灵感设计」为传统餐饮老店注入新活力。

　餐饮界的老大哥海底捞逆势而上，上半年在亏损9.65亿的情况下，仍然疯狂开店173家;老乡鸡疫情期逆势发展，全国招兵买马，高调宣布进军上海、北京;川味快餐品牌乡村基9月21日宣布全国直营门店超1000家，成为全国首家直营超千家门店的快餐品牌……


　

广东是餐饮大省，据统计，2019年餐饮收入占全省社会消费品零售总额10.1%，制止餐饮浪费具有重要的现实意义。前不久，广东省消费者委员会联合全省各地消委会，向全省餐饮经营单位和广大消费者发出倡议：打造节约型广东餐饮，坚决制止“舌尖上的浪费”。作为潜在的浪费大户，自助餐厅做得怎样，采取了哪些措施杜绝自助餐的食物浪费现象?带着这个问题，记者走访了广州市的部分自助餐厅。

海底捞又做新品牌了!一个叫“饭饭林”，一个叫“秦小贤”，9月20日两家门店在北京开始试营业。

最近进口生鲜食品真的不太安全。在继三文鱼砧板，厄瓜多尔白虾外包装、冻带鱼外包装等发现新冠病毒后，又一个地方的进口海鲜包装检出了新冠病毒。

艾瑞咨询《2020本地生活服务商户调查报告》及美团研究院相关报告显示，疫情之后，59.75%商户将有意愿提升线上平台营销推广力度，而在此之前，除外卖和线上点单外，其它数字化服务渗透率不足10%。

采菊东篱下，悠然见南山。这是陶渊明笔下的田园生活。花间一壶酒，独酌无相。这是李白笔下的浪漫情怀。从古至今，多少文人追随自由奔放的生活，又有多少人悄然出世，退隐山林，过着避世而居的生活。这种安贫乐道，积极乐观的态度又鼓舞了多少人，令人为之振奋和激动。因为我们都需要在累了的时候有一湾宁静的港湾，可以对长空，呼万里。

　大中华实在有太多让人无法自拔的美食了，在外国稍微一推出就能让该国吃货沦陷。比如说香到日本的麻婆豆腐和珍珠奶茶吧，不知是不是爱得太深沉的缘故，居然还把这两种亲爱的热爱的美食合而为一，发明了麻婆豆腐珍珠饭!够创意、也很暗黑!

2020年1-7月份，受新冠疫情影响，我国餐饮收入1.8万亿元，下降29.6%，近日中国饭店协会与新华网在京联合发布的《2020中国餐饮业年度报告》显示，虽然2020年餐饮行业遭受疫情严重打击，但我国餐饮行业稳中向好的趋势不变。未来行业企业应在绿色化、品牌化、数字化、人才培养等方面寻找新动能。

古往今来,对美食的追求和探索,人们从未停下过脚步。

2020年9月17日,由法国著名干邑品牌马爹利发起的新一季“识厨解味”系列活动在上海拉开帷幕。向来与美食有着不解之缘的马爹利干邑,作为美食体验的“倡导者”和“探索者”,一直以来都立行于不断推崇精致饮食的品鉴与搭配之道,孜孜以求美酒与佳肴的味觉新生。