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    中国餐桌卤味行业趋势研究

    卤味的历史源远流长,秦代就有了“尚滋味,好辛香”以及“鱼盐茶蜜丹椒”的饮食习俗,当时的人们已经学会了使用盐和花椒来制造卤水。

    2020-10-15

    月销15万,“自热火锅”成为新一代单身狗福音?

    在当代快节奏的生活中,有这么一类人,他们不喜欢在购物、约饭、K歌中与人社交,而更喜欢独自完成这些事。
    一个人逛街,一个人唱歌,一个人看电影,甚至是一个人吃火锅。随着单身经济规模的不断扩大,商家们精准地洞悉到这个群体的消费偏好,自热食品的品类也更为丰富。
    市面上出现了自热煲仔饭、自热麻辣烫甚至还有自热臭豆腐火锅等相关食品。

    2020-10-15

    【家常菜】10秒火爆元宝肉

    此菜是山东济南地区别具一格的风味菜肴,采用的是典型的生爆技法,在油温接近十成热时,油面已经冒起蓝色的小火苗,此时下入肉片,形成火焰腾空的奇景,使肉片有一股烟熏火燎味。

    2020-10-06

    2020年顺德区“粤菜师傅”职业技能大赛,金奖作品呈献!

    粤菜是广东的一张文化名片,也承载了许多人对广东的独特记忆,它涉及品牌培育、文化传承、产业发展等方方面面,用“粤菜师傅”工程开启舌尖上的美食之路,不仅可以擦亮岭南饮食文化的招牌,还能进一步提升岭南饮食文化在海内外的影响力。

    2020-10-06

    满嘴流油的香煎卤鸭,肉香汁甜,连菜盘里的汤汁都不放过

     鸭肉蛋白质含量比畜肉高很多,还中含有较为丰富的烟酸,其脂肪含量适中且分布较均匀,美味十足。所含维生素B和E较其他肉类多,能让皮肤更嫩滑,鸭子一身都是宝贝。

    2020-09-24

    与其天天嚼槟榔,不如用槟榔做菜,数道地方名菜,营养丰富更健康

    说起槟榔,大家想到的都是用来嚼的“小零食”,还有“槟榔加烟,法力无边”的说法。然而,在厨师眼里,槟榔却是一种极佳的创新食材。很多菜品有了它的加入,不仅添加了清香的特殊味道,还能健胃消食降血压。

    2020-09-22

    【酒楼菜】海参烧臭鳜鱼

      材料:原料:  成品臭鳜鱼1条,水发海参200克,猪五花肉片50克,小米椒节、葱节、姜片各少许。调料:  盐、白糖、酱油、胡椒粉、味精、鲜汤、色拉油各适量。  制作:  1.把水

    2020-09-22

    不能出门,多备这粮食,放几个月不变质,特实惠,还能做各种花样

    不能出门,多备这粮食,放几个月不变质,特实惠,还能做各种花样

    2020-09-21

    这7种面真好吃,减肥季早餐首选,营养高能量足还低脂,简单易学

    早餐吃面条是很多人喜欢的方式,我也会每周里有两天穿插着做,热乎乎的有汤有水的,吃起来很舒服,做起来也方便快捷。现在所有的地方都开工了,一切走入正轨。每天上班,早餐更要吃得饱饱的,一上午的工作都需要早餐来供给能量。


      现在正是春暖花开的减肥季节,我们既要吃得饱、吃得好,还要安排饮食,让身体有足够的能量还不涨脂。今天我带来7种好吃的面条,营养丰富又健康,正适合这个季节!

    2020-09-21

    鸡蛋新吃法,不用炒,不用煮,比红烧肉还香,一次一盘不够吃

    很多人学会做的第一道菜就是炒鸡蛋了,鸡蛋有很多的做法,一般在家里都是炒鸡蛋,煮鸡蛋,蒸鸡蛋羹。如果你也吃腻了这些做法的话,那么今天咱们就跟大家分享一道鸡蛋的新吃法,不用炒,不用煮,也不用蒸,做出来之后无论是口感还是味道都非常好。这个鸡蛋新吃法做出来之后,外脆里香,营养美味。

    2020-09-21

    美食推荐:干锅猪耳,虾仁芋头煲,椒盐九肚鱼,泡椒猪皮做法

    春耕、夏耘、秋收、冬藏,天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变,智慧灵动,中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地,儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史,糅

    2020-09-19

    说一说世界历史上十大最老餐厅,吃货们你们的福利来了

    1、圣彼得餐厅(Stiftskeller)--奥地利萨尔兹堡(建于803年)这座世上最古老的餐厅建于803年,一直矗立在圣彼得修道院里。几个世纪以来,该餐厅经历了无数次整修和扩建,但有些餐室还

    2020-09-19

    日本水果商特别说明的葡萄保存技巧!嗯…长知识了!

    像剪花枝一样斜着剪一刀,再插上一颗葡萄当养分,就可以延长葡萄保存时间。

    2020-09-19