产业变革 数字智能 助力餐饮职教创新发展

      （文 / 王一宁 图 / 中国烹饪协会  责任编辑 / 石叶鑫）4月15日至16日，全国餐饮职业教育教学指导委员会、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会（以下简称两委会）年度工作会议暨第六届全国餐饮职业教育高峰论坛在广西桂林召开。
      全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任委员、中国烹协副会长乔杰，教育部职业教育与成人教育司原副司长刘占山，全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任委员、中国烹协餐饮教育工作委员会主席杨铭铎，广西商业技师学院院长陆燕春，桂林旅游学院副校长王文等领导出席开幕活动并讲话。来自全国各地的两委会委员、相关专家学者、优秀餐饮企业及职业院校代表共计240余人参加了本次活动。
      会议传达学习了教育部关于2023年职业教育的重点工作，并就“推动职普协调发展，为经济社会发展输送高技能人才”话题进行了深入探讨。会议还通报了两委会2022年度工作总结和2023年度工作计划，调整增补了两委会委员，审议通过了全国餐饮职业教育教学指导委员会分专门（专业）委员会设置方案以及管理办法 ；同时还成立了全国餐饮职业教育教学指导委员会校企合作、教学研究、专业建设和教师发展四个专门委员会。
      在同期举办的以“产业变革 数字智能 ：助力餐饮职业教育现代化创新发展”为主题的第六届全国餐饮职业教育高峰论坛上，教育部职业教育与成人教育司原副司长刘占山以“数字化背景下职业教育内涵建设和未来发展”为题作了主旨演讲。来自全国餐饮行业的专家学者、职业院校典型代表，从不同视角就全球视野下职业教育数字化转型、烹饪职业教育改革思考、智慧校园建设以及“数字餐饮 ：职业教育课程变革”、餐饮职业教育数字化转型实践创新案例、“新时代厨师——智能烹饪人才培养”等内容进行了专题分享和对话交流，展现了职业教育数字化转型和变革的新观察、新思考和新实践，为推动数字技术与餐饮职业教育深度融合，提高数字化时代技术、技能人才培养夯实了基础。

 
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