中国烹饪杂志2024年8月刊

10 数读 
11 声音
12 图鉴食代

协会动态 NEWS 
18 第九届全国烹饪技能竞赛八月启动
20 中国（京津冀）餐饮博览会闪亮石家庄
22 20 余支代表队河北正定比拼烤鸭技艺
24 全国餐饮收入上半年同比增长 7.9% 

聚焦 FOCUS 
28 巡味论道 · 功夫淮扬
34何以下酒
36 我们为什么钟爱下酒菜 
40 吕杨：餐酒搭配的人本主义
44 河边有个小酒馆 
49 舂桶一响酒更香 
54 砂锅焗出下酒味 
60 潮汕菜与法餐的猛雅碰撞
64 繁夏粤飨醉绵长 
68 夏正浓 味半酣 
72 东风庭院西风食 
76 似曾相识的惊喜微醺
80 一杯一筷的搭配之道 

论道 COOKING SKILL 
84 人间烟火气 从抽象到具体 
86 夏秋之交的鲜润 
88 一围桃李宴 共烹传承意 

佳肴 DELICACIES
92 盘中美术 
98 港风粤食会老友 
102 木姜子的法餐演绎法

环球食尚 FOOD FASHION IN GLOBE 
106      这是一封来自巴塞罗那顶级名厨的邀请

专栏 COLUMN
114 食剩有语·一场烈日灼心的水果秀
116 争鲜·如果茄子有鄙视链
118 把好的风俗留给后人
120 艺食记·瓦格纳与素食
122 张爱玲与天津美食
124 编读往来
126 业界
128 悦读