最近一段时间,预制菜市场不断升温,线上线下非常热闹,资本也竞相入局。餐饮业作为目前预制菜最大的销售渠道,能否抓住这个风口,实现新的突破呢?
在懒人经济、宅家文化影响之下,给预制菜在面向c端消费者的发展提供了先决条件。而在居家隔离、暂停堂食等防疫现状下,预制菜消费释放了更多潜力。
“蟹豆腐”是江苏盐城地区的一道民间传统菜品。为了传承、弘扬传统菜品与传统文化,元老级注册中国烹饪大师王荫曾师门团队将“蟹豆腐”反复试制改良,创制出色、香、味、型俱佳的多种菜式。