澳门筑城美食之都 金沙邀约中外星厨

每次到澳门，我总会推荐朋友到路氹连贯公路
圆形地的天桥上打卡，从这里向南眺望，能一览澳
门路氹金光大道最璀璨的风景：宽阔笔直的大道两侧，
一边是流光溢彩的威尼斯人和“巴黎铁塔”，另一边则
是沉稳复古的“伦敦大本钟”和喜来登、瑞吉等奢华
酒店叠成的建筑群——谁能把这些环球美景汇集
一处，非创意满满的澳门金沙度假区莫属。
澳门金沙度假区坐拥金光大道的中心点，提供
包罗万象的一站式精彩体验。整个度假区由澳门威
尼斯人、澳门巴黎人、澳门伦敦人酒店、伦敦人御园、
澳门四季酒店、四季名荟、澳门康莱德酒店、澳门
瑞吉酒店、全球最大的喜来登酒店（澳门喜来登大
酒店）及位于澳门半岛的金沙酒店等组成，除了有
超过 12500 间客房及套房外，更有包括多家米其林
星级餐厅、酒吧及酒廊在内的总计 150 个餐饮选择。
对于美食爱好者而言，澳门是此生必来的地方，
因为这里不仅荟萃了全球首屈一指的优质食材，更
有世界各地顶尖名厨的频繁光顾，也许不经意间在
某家餐厅，你就能品尝到他们亲手烹饪的佳肴。得益于特区政府和澳门金沙等大型度假区的持续深
耕，如今的澳门已经完成了从一座以娱乐为主的休
闲城市向“世界美食之都”的华丽转身。在去年末
举办的“世界美食之都（中国）荟聚濠江 2023 圆桌
会议”上，中国烹饪协会会长杨柳就赞许澳门是“中
国六个世界美食之都中，拥有中西美食文化内涵最
丰富的城市”。
这座美食之都也深得国际美食评选机构的偏爱。
在去年的“中国香港、中国澳门米其林指南 2023”里，
仅澳门金沙度假区旗下就有澳门伦敦人的“淮扬晓
宴”及澳门四季酒店的“紫逸轩”两间餐厅双双获
得米其林一星餐厅殊荣，其中淮扬晓宴开业不久即
成功摘星。金沙中国有限公司餐饮营运高级副总裁
高逸棠对两家餐厅获得国际权威认可深感荣耀，他
说 ：“从淮扬佳肴、粤式美馔到环球菜式，澳门金沙
度假区成为澳门这座‘世界美食之都’广受 欢 迎
的美食目的地。这份殊荣彰显了我们餐饮团队的出
众实力，并将激励我们继续为饕客打造极致的餐饮
体验。”（文 / 本刊记者 王一宁 图 / 张洋 责任编辑 / 石叶馨）

 










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