中国烹饪杂志2024年4月刊

10 数读 
11 声音
12 图鉴食代

聚焦 FOCUS 
18 餐饮热议话题不断 代表委员来支招
26 巡味论道·粤发鲜声
34 多方协力共筑“舌尖上的安全”

协会动态 NEWS 
22 杨柳会长慰问餐饮业女企业家和职工代表
23 餐饮消费人气旺 现制饮品最风光 
40 春色寄青绿 
46 湘出锅气 鲜入天下 
50 在扬州七河八岛边“咬春”
56 云之巅 淮扬鲜
60 春芽春花 清新滋味
66 桃花流水 萃华芳菲 
70 奕奕青阳里 淡淡江南甜 
74 拌炝煎炒皆成春
76 当“春”成为一种 IP

论道 COOKING SKILL 
80 这席盛宴来自粤港澳大湾区
84 好的菜品设计：先搭框架再自由挥洒
 
观察 OBSERVATION
88 餐饮的尽头是开课吗

佳肴 DELICACIES 
90 粤与凤行 香临凰庭
94 璞玉浑金 繁花成云 
100 至简至真出本味 

环球食尚 FOOD FASHION IN GLOBE 
106 重回佛罗伦萨

专栏 COLUMN 
112 食剩有语·当青鱼邂逅榴莲 
114 争鲜·桃花虾，开春第一鲜
116 江南味道·吃螺蛳 
118 奇食妙谈·凤凰之眼频婆 
122 一碗羊汤

124 编读往来
126 业界
128 悦读