160道经典菜品庆160岁生日,全聚德这炉火真旺

2024-07-11 21:00:25 来源:《中国烹饪》杂志社  

      160道经典菜品次第摆开,复刻了全聚德在过去160年里最具代表性且广受欢迎的众多经典之作——今天(7月11日)正逢农历六月初六,中华老字号全聚德迎来160周岁生日,全聚德集团以这一方式为品牌庆生,并以“守正创新 致敬品牌”为主题展开系列庆典活动。

  庆典现场,在全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙的带领下,全国100多家全聚德品牌餐饮企业员工代表共同敬匾。《全聚德:始于1864》一书也在此间发布,读者可以循着书中叙述的历史脉络,来到全聚德和平门店7层全新亮相的博物馆。从民国时期老鸭票、鸭头手杖,到限量潮玩、时尚单品……全聚德博物馆以独特的饮食文化撬动创意,让充满传奇魅力的中华老字号焕发新活力。据了解,未来这里将会免费开放,并通过主题参观、“非遗”体验、研学实践等方式,打造为京城新的热门打卡点。
      著名话剧《天下第一楼》则在全聚德和平门店金色大厅上演,此次特别选取了北京人民艺术剧院以全聚德发展历程为蓝本的同名经典剧目的精彩片段。值得一提的是,包括导演在内的所有演职人员均为全聚德集团员工,“戏是身边事,人是剧中人”,台上台下的人们均深浸其中,被全聚德品牌的深厚历史和独特魅力感染。 (文/褚宏辚 图片提供/全聚德集团)、


全聚德集团掌门人周延龙带队为品牌敬匾


“全聚德挂炉烤鸭技艺”第六代传承人吴玉波向第五代传承人李兴禄敬茶  


 160道经典菜品展示


《全聚德:始于1864》新书发布


全聚德博物馆开馆仪式



全聚德集团员工版《天下第一楼》上演

 

 


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