新的打卡名单来了，到这12家北京餐厅点亮丝路美食之旅

　　“第二届丝路美食文化节”开幕式及美食展演

　　地中海清新风格的复古风，美味的土耳其菜肴和红茶，华美精致的餐盘器皿，动感奔放的音乐与肚皮舞，定期举办的文化活动和主题派对，将吃喝玩乐与异国人文风物充分凝聚在一起——在7月3日启幕的“2024北京国际美食荟·第二届丝路美食文化节”上，主办方北京市商务局、北京市烹饪协会带领媒体记者先期探访了在京的多家“丝路风情”主题餐厅，其中以土耳其美食为特色的“西庭·秀色”餐厅，在给来宾开启丝路美食之旅的同时，也为随即公布的“丝路美食·推介餐厅”作了生动的诠释。

　　参考美团、大众点评数据，美食节发布了首批丝路美食推介菜;同时从国内、国外两个视角，考量了在北京能够品尝到的丝绸之路沿线国家和地区的饮食风味特色，推介系列丝路美食餐厅。首批推介餐厅共有12家，除西庭·秀色(新源里店)及开幕式举办地哈马尔罕(工体店)外，另有北京新疆大厦、北京飞天大厦、老西安饭庄(新街口南大街店)、西部马华(月坛北街店)、安妮意大利餐厅(阳光100店)、老井俄式餐厅、ALAMEEN阿拉伯餐厅(三里屯店)、福楼餐厅、三色莲花印度餐厅、暹罗泰(新源西里店)等10家。这些餐厅在食品原料、烹饪技艺、餐饮器具、餐饮环境、饮食习俗与礼仪、饮食思想等方面带有鲜明的国际性与文化特性，深受消费者喜爱。

　　北京哈马尔罕餐厅推荐菜肴

　　在探访现场，西庭·秀色餐厅创始人白一彭女士介绍道，她因旅行爱上了“西域”，爱上了丝路沿线国家的人文与美食。“餐厅的大厨和陈设都来自土耳其，土耳其双人烤肉拼、羊肉手抓饭、鹰嘴豆泥酱、巴巴戈鲁诗、胡萝卜塔塔等是我们的必点菜品，口味与当地保持了高度一致。”白一彭说。

　　“西庭·秀色”餐厅创始人白一彭女士介绍店内菜肴

　　据悉，本届丝路美食节将持续到7月底，这期间北京用户打开大众点评App搜索“丝路美食”，即可查看丝路美食推介，点亮地图足迹。

　　(文、图/本刊记者王一宁 部分图片由主办方提供 责任编辑/石叶馨)