智利三大协会联手，上演美食美酒大秀

      近日，智利猪肉协会、智利贻贝协会、智利葡萄酒协会齐聚北京三里屯通盈中心洲际酒店，联手上演了一场智利美食美酒大秀。
      本次活动吸引了众多嘉宾参与。智利出口促进总局局长Ignacio Fernández、智利驻华大使馆商务参赞Natalia Cortés、智利肉协主席Juan Carlos Domínguez、智利葡萄酒商务总监Angélica Valenzuela出席活动并致辞，希望有更多中国企业走进智利、了解智利。
      在品鉴环节中，首先登场的是泰式猪肉沙拉、智利五花肉配西梅、秘制猪背排三道猪肉菜式，主厨单涛分别选用了背部肉、五花肉、背排等几个部位的智利猪肉，其细腻、柔嫩、肥瘦适中的质地给与会嘉宾留下深刻印象。据介绍，智利猪肉与中国猪肉有着非常相似的特性，无论是味道还是纹理、嫩度都非常契合中国消费者的口味和喜好，在中国市场上已经赢得良好的口碑。之后呈上的香辣炒智利贻贝则有着鲜嫩弹牙的口感，让智利海鲜与中式烹饪无缝衔接。此外，侍酒师耿高龙还为每道菜式精心搭配了红葡萄酒和白葡萄酒，为与会者提供了地道的智利风味体验。
      中国是全球最大的猪肉生产国和消费国，也是智利猪肉出口的第一大市场。智利数十年来与我国一直保持着非常良好的经贸关系。在活动中，智利农业部长Esteban Valenzuela感谢所有嘉宾的参与，并表示，希望中智关系在未来几年能继续繁荣发展。
      此次烹饪大师班是第八届“智利周”活动之一。本届“智利周”由智利出口促进总局、中国国际投资促进会、中国国际商会等共同举办，旨在与主要贸易伙伴国加深联系，巩固贸易关系，并在出口多样化和吸引投资方面探索未来的新道路。（文/王者嵩  图片由活动主办方提供）