资讯
中国烹饪杂志2022年6月刊
12 数读
13 声音
14 图鉴食代
协会动态 NEWS
20 凝心聚力 共克时艰
24 拒绝商品过度包装 打造绿色流通市场
25 今年四月全国餐饮收入继续下行
聚焦 FOCUS
26 疫情之下餐饮人怎么说
技艺传承 ADDENDUM INHERITANCE
30 金丰特色美食走进冬奥会
名人食谈 TALK ABOUT FOOD
38 绘尽梅之傲骨 他却独爱人间烟火味
专题 FEATURES
46 夏食之约 风物漫享
48 无招之招 大厨小菜
52 消暑好风物 摩登宁夏菜
58 家常湘菜 沁人夏意
62 粤有味越清爽
66 当明朗遇见清凉
70 六月长安花 小食送凉风
74 姑苏荷香水中仙
人物 PEOPLE
78 李冬：要幸福地工作和生活着
观察 OBSERVATION
84 成就人 才是创业的终极状态
87 栓 Q，但我们还是会找到出口的
特别策划 SPECIAL PLAN
89 打开社区餐饮新世界
90 经营一家社区餐厅需要分几步
96 最后“一公里”
98 从一家批萨店解锁社区团购新场景
论道 COOKING SKILL
100 植物学家的锅·五色饭里的植物学
佳肴 DELICACIES
104 京韵时空 粤扬天下
112 一鸽百种吃 玩转烧烤季
大师讲堂 MASTER CHEF CLASS
116 传统馅心的年轻化
专栏 COLUMN
120 食剩有语·姑苏美馔三件子
122 董说美食· 技艺赋能好食材
124 肉食者不鄙·嫩吃猪肝
126 酱味里的乡愁
128 艺食记·冰淇淋是一首怀旧金曲
130 观点·面对疫情 餐饮人不躺平
132 编读往来
134 业界
136 悦读
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