百名选手聚仙桃 同台竞技烹鳝宴

      由中国烹饪协会、湖北省烹饪酒店行业协会、仙桃市政府主办，仙桃市商务局、仙桃市烹饪酒店行业协会承办的“2023全国黄鳝美食邀请赛”近日在湖北省仙桃市举办。
      中国烹协副会长乔杰，湖北省商务厅副厅长余学武，中国烹协副会长、湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香等领导和嘉宾出席赛事活动。
      本次比赛吸引了来自江苏、浙江、安徽、江西、山东、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、云南、陕西13个省（区、市）的108名厨师参赛。经过激烈角逐，共产生一等奖3名、二等奖6名、三等奖10名，选手们通过赛事充分展示了各地区精湛的黄鳝烹饪技艺。（文 / 王一宁 图 / 中国烹饪协会）
        黄鳝是我国特有的淡水鱼类，以其肉质柔嫩、营养丰富而深受百姓青睐。近年来，在湖北省各级政府的高度重 视和大力支持下，仙桃的黄鳝人工育苗技术取得突破、养殖规模不断扩大，成为地区乡村振兴、经济发展的重要抓手之一。
      举办全国范围的黄鳝美食烹饪比赛，有助于进一步促进黄鳝烹饪技艺交流，推动黄鳝菜肴创新，拓展黄鳝美食消费市场，助力仙桃黄鳝养殖产业发展与品牌建设。
 
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