昆明市呈贡区七步场豆腐闻名云南，特别是七步场臭豆腐，与建水豆腐、石屏豆腐并称为“云南三大豆腐”。七步场臭豆腐历史悠久，其制作工艺入选昆明市呈贡区非物质文化遗产保护名录。七步场也成为传承点，并创办了首个臭豆腐博物馆——青方豆腐博物馆。本期大师讲堂邀来出身豆腐世家的七步场臭豆腐制作技艺代表性传承人李勇，请他讲讲制作这道小吃的关键之处。
