中国厨师节举办餐饮食材供需对接会

       10月20日下午，超50家餐饮食材龙头企业，超100家采购商、服务商，以及上百位来自餐饮产业上下游知名企业的负责人、专家和数字营销领域的嘉宾汇聚福州海峡国际会展中心，参加第32届中国厨师节餐饮食材供需对接会，共同探讨餐饮供应链的发展趋势、挑战与机遇。
       作为当今餐饮业发展中最为重要的一环，餐饮供应链管理对企业的竞争力和可持续发展起着至关重要的作用。而近年来新技术的迅猛发展和消费者需求的多样化，使得餐饮供应链管理面临着诸多机遇和挑战。如何借助物联网、大数据等新兴技术，优化餐饮供应链流程，提高可见性和透明度，已经成为餐饮供应链管理者和餐饮企业面临的重要问题之一。此次对接会上，福建省京台海悦渔业、中国中药有限公司、福建海文铭海洋科技发展有限公司、雪天盐业、青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司等多家供应链企业代表积极分享各自的经验，紧紧围绕这个链条上的多个关键点进行探讨，共同促进餐饮供应链高质量发展。
       中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳表示，希望通过今天的对接会活动，拉开新闽菜走出去快速发展的序幕，推动产业全面数智化发展，“更希望为全国各地远道而来的优质食材企业、生产商、采购商、服务商搭建起一个精准交易的购销平台，为链接餐饮食材上下游生态高质量发展发挥积极作用”。
       此次对接会由中国烹饪协会主办，福建农创汇选数字产业有限公司承办，福建省预制菜供应链协会、名成集团等单位支持。（文/王者嵩  本文图片除署名外均由中国烹饪协会提供）


责任编辑：石叶馨