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麻辣食评丨敌敌畏混进后厨，餐饮消杀不能把责任一同外包

　　近日，新京报曝光厦门绿林森环境科技有限公司长期使用敌敌畏为绿茶、先启半步颠、池奈等数十家连锁餐饮企业的多家门店进行消杀。

科技赋能中餐革新，妙当家中式真空烹饪锅正式发布

　　8月26日，2026长三角美食文化大会暨妙当家中式真空烹饪发布会在上海新国际博览中心【全文】

食事

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三代非遗传承，曾火上央视，拾味馆携手传承人推出地道非遗海南粉

　　椰风海韵的海岛之上，一碗海南粉，是刻在海南人骨子里跨越400年的味觉乡愁。【全文】

食事

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“万物皆可腌”：绍兴人与时间的风味之约

　　在江南水乡绍兴，黄酒的香气弥漫了2500年，而比酒更早抵达的，是盐。【全文】

食事

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八方美食聚隆福百味烘托京菜香

　　处暑时节，几场细雨过后，夜色漫过熙来攘往的北京隆福寺街区，古建流光溢彩，烟火漫溢街巷【全文】

食事

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小菜园引领餐饮赛道的AI升级，借AI东风，发扬中餐文化

　　拥有800家直营店的中式正餐连锁企业小菜园，正在变成一家科技型餐饮公司。【全文】

食事

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卖了40多年的“兰州拉面”，青海人要打自己的牌子了

　　近日，天津、江苏、广东等地的多家青海籍拉面馆集中撤换原有“兰州拉面”招牌，统一更【全文】

食事

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陈晓卿监制的《蚝油的鲜味传奇》今日开播

　　美食纪录片《蚝油的鲜味传奇》于8月12日在腾讯视频首播。近日，该片总监制陈晓卿携【全文】

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从世博木棉出发，串起松弛的新上海滨江游玩路线

夏末的黄浦江畔晚风轻拂，上海世博木棉花凯悦臻选酒店迎来开业一周年庆典。【全文】

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定档！第三届凯里酸汤产业发展大会将于9月初举办

2026年“服务消费季”第三届凯里酸汤产业发展大会新闻发布会暨凯里酸汤品牌招商（北京）推【全文】

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一杯陈酿敬亭林：顾炎武酒的文化餐桌新表达

　　当前，文化餐饮已成为餐饮行业的发展趋势之一。消费者在追求美味的同时，愈发注重餐桌【全文】

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海天阁焕新的双遗叙事

　　踏进北京嘉里大酒店海天阁中餐厅，一阵枣木香迎来。门口处那根粗长、带有历史感的枣【全文】

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麻辣食评丨告别“大师”，中国餐饮人凭真本事说话

　　今年7月23日、24日，中国烹饪协会连发两份公告，宣布全面清理并撤销此前颁发的“大师【全文】

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“源头臻鲜材匠心享本味”，《中国烹饪》食享荟第十六席在京举行

　　7月30日下午，北京新发地农产品博览中心4层，一片深邃的蓝色铺陈开来——这是《中国烹【全文】

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一条鱼的“确定性”之旅，“夏博士的鱼”全链条自控重塑水产供应逻辑

　　你相信吗?一条在湖南水库里自由游弋的鱼，从小吃的是有机食物，住的是水质严控的“豪【全文】

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餐饮供应链面临“变局”：谁能掌握食材源头谁就有话语权

　　北京新发地农产品博览中心4层，视觉冲击力来得直截了当：一只硕大的帝王蟹占据着展台【全文】

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饮料行业旺季遇冷

今夏全国多地持续开启“炙烤模式”，气温频频突破40℃高温线。本应迎来全年销售旺季【全文】

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