3月25日,共进塾12周年年会在江西南昌举行,160位会员首次齐聚于此,在中国餐饮的存量时代找寻破局之道。
中新社记者 武一力当下,中国大江南北百花齐放,“以花入馔”的传统食俗在人们的创新中更形丰富多彩,多种花卉被制作成各式美食,成为中国人的时令消费新风尚。
近日,中国商报记者注意到,多家超市内春菜集中上市。香椿、蚕豆、荠菜、菜薹……各种春菜引得不少想尝一口春鲜的消费者争先购买。为了争这一口春日新鲜,超市们卷了起来,不仅出现不少地方特色品种和新品种,还有商家推出春菜场景的促销活动,价格实惠。
中国商报(记者 周子荑)当前,白酒行业仍处于存量竞争时代,动销不畅、库存高企成为行业共识。酒业应该如何破局?在2025年春季糖酒会开幕前夕,中国酒类流通协会指导的中国酒业
“药食同源”为不少调味品企业带来了新的营销热点。中国商报记者近日发现,很多中药材被当作原材料添加进酱油、料酒、火锅底料等产品中。
11.9元开盲盒开出原价近40元的网红面包!”近日,“剩菜盲盒”作为一种新兴消费模式在年轻人中迅速走红。消费者以超低价格购买商家未售出的临期食品盲盒,既能享受拆盒的惊喜,又能减少食物浪费,兼具高性价比与环保属性。在社交平台上,体验过“剩菜盲盒”的网友纷纷晒单,直呼“太划算、太快乐”。年轻人的追捧使这一模式逐渐成为环保消费新时尚。
创立于1901年的法国巴黎福楼法餐,落户北京已23年。23年间,福楼不断将法国的美食和餐饮文化带给了京城的老饕们,深受中外食客们认可并且获得包括米其林餐盘在内的诸多殊荣。
盒马,这个从诞生起就伴随着争议的新零售业态,历经数年发展,再次强调回归商业的本质:商品与服务。对于盒马而言,强大的商品力才是它在激烈市场竞争中最好的“护城河”。
记者从叮咚买菜方面了解到,叮咚买菜将与左庭右院、望蓉城、精悦蓉、老诚一锅等餐饮品牌合作研发预制菜产品,加速布局C端,未来预制菜业务在叮咚买菜的GMV占比也将进一步提升。
作为中餐品牌的头部企业,西贝餐饮集团除了专注于主营的正餐业务外,还在探索一种集快餐、外卖、预制菜等特点于一体的新业态、新模式——西贝“美食市集”。
饮食文化的发展历程,本质上是一个不断学习、借鉴、融合与积淀的演进过程,最终形成独具特色的饮食体系。在新疆喀什拍摄纪录片《三餐四季》期间,当地友人向作者特别推荐了喀什传统美食缸子肉,称其为当地饮食文化中不可或缺的代表性佳肴。为了深入了解这一特色美食,作者专程前往喀什古城进行探访,亲身感受这道享有盛名的传统美味。
最近一段时间,预制菜市场不断升温,线上线下非常热闹,资本也竞相入局。餐饮业作为目前预制菜最大的销售渠道,能否抓住这个风口,实现新的突破呢?
在懒人经济、宅家文化影响之下,给预制菜在面向c端消费者的发展提供了先决条件。而在居家隔离、暂停堂食等防疫现状下,预制菜消费释放了更多潜力。