6月16日，中国烹饪协会美食文化传播工作委员会在浙江台州成立，来自行业协会、中央媒体、餐饮行业名师名厨名企、主流社交平台的代表，以及文旅美食智库专家、美食传播达人等百位嘉宾齐聚大会现场。
 




 

　　会议审议通过了《中国烹饪协会美食文化传播工作委员会工作条例》，选举黄瑞刚为美食文化传播工作委员会首任主任委员，并发布了委员会五年发展规划。，审议了委员会专家委员、单位委员、个人委员及第一届负责人候选名单，选举并通过了中央广播电视总台中广影视卫星责任有限公司董事长黄瑞刚为委员会首任主任委员，以及副主任委员名单（见下）。
 






中国烹饪协会会长杨柳为委员会第一届主任委员、副主任委员颁发证书
 

　　中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳在讲话中指出，餐饮行业是扎根民生、承载文化、赋能经济的基础性产业，烟火气里藏着大产业、大文化、大民生。立足行业高质量发展大势，本次美食文化传播专项工作的系统布局，标志着中国餐饮行业正式迈入以文化塑品牌、以传播树形象、以内容兴产业的全新发展阶段，为行业提质升级、跨界融合、全域发展搭建了全新的专业化平台。
 


中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳致辞
 

　　黄瑞刚在汇报中国烹饪协会美食文化传播工作委员会第一届工作思路与计划时表示，美食文化传播工作委员会是中国烹饪协会践行文化强国战略、推动中华优秀传统文化创造性转化与创新性发展的重要实践。接下来，委员会将联动行业智库，深度挖掘美食背后的历史文脉、传统技艺与人文故事；聚焦优质IP孵化打造，推动餐饮、传媒、文旅跨界融合，助力城市文旅名片打造与乡村振兴发展;依托对外交流活动，搭建多语种跨文化传播体系，让世界透过美食感知中国魅力。
 


黄瑞刚汇报工作思路与计划


 

　　目前，美食文化传播工作委员会已完成组织架构搭建、专业人才遴选、管理制度制定等各项筹备工作，拟整合各类资源建成信息数据库与合作交流平台，提前布局重点文化项目，为标准化、规范化开展工作夯实根基，持续推动餐饮产业朝着规范化、品牌化、国际化方向稳步前行。

　　会议同期举办“食力开拍·味传天下”主题活动，参会嘉宾围绕美食传播创新破圈、中餐年轻化发展、美食文旅商业落地等议题展开深入交流与探讨，并启动了“中国烹饪协会美食文化传播矩阵”。
 

　　（本刊综合报道）