最近一段时间,预制菜市场不断升温,线上线下非常热闹,资本也竞相入局。餐饮业作为目前预制菜最大的销售渠道,能否抓住这个风口,实现新的突破呢?
在懒人经济、宅家文化影响之下,给预制菜在面向c端消费者的发展提供了先决条件。而在居家隔离、暂停堂食等防疫现状下,预制菜消费释放了更多潜力。
朋福东生于1988年。国家高级技师,正高级讲师,中国烘焙名匠,江苏省技术能手,面包研修社创始人,苏州朋焙烘焙技术中心主理人。