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    有的满血复活有的资金断裂,3R菜能否开辟餐饮零售化新赛道?

    强者恒强弱者越弱的两极分化趋势,今年初突如其来的新冠肺炎疫情使全国餐饮业遭受到前所未有的打击,餐饮市场逐步复苏中,但呈现。目前,全国大部分餐饮企业的经营已恢复到疫情前的70%—80%,部分品牌。但由于此前门店长期停业、营业额骤降、现金流压力剧增,相当一部分餐饮企业面临。

    2020-07-08

    土窖面包:逃离城市喧嚣,依然能烤个面包

    我是鹿之葵,因为写生爱上美食,从而爱上富阳这座城市今天很想吃面包。可是没有烤箱。但是自然的力量总比我们想象的伟大,只要你肯试,时间一定会给你回答。自从来到富阳,我过上了一

    2020-07-06

    疫情重创美国两大餐饮龙头 汽车餐厅和外送服务更受欢迎

    据英国天空新闻29日报道,疫情期间麦当劳和星巴克两大餐饮龙头整体营业额连续下滑,遭受重创。部分全球连锁餐厅和咖啡馆报告显示,在放宽疫情限制后,部分消费者的消费习惯有所改变,外送和汽车餐厅服务比重上升。

    2020-07-06

    老字号餐厅“不服老”才可能逆风翻盘

    其实,近年来,市场上的烤鸭种类繁多、品牌更是不断崛起,甚至在不少人看来,一些普通烤鸭店做出的味道也不比全聚德的差,而价格却实惠得多。对于一家市场主体来说,发展得好,往往是因为做对了很多事情;而发展不好,有时仅仅因为做错了一件事。在经营压力面前,知名餐饮“低头”了,会不会得到想要的结果

    2020-07-06

    网红烘焙连锁原麦山丘全渠道转型存疑,缩减门店又撤离全家便利店

    巅峰时,仅北京西单店月销售额就能破300万元的软欧包初代网红原麦山丘,正在收缩门店版图。近日,原麦山丘宣布北京五道口店暂停营业,择址再开日期尚不得知。除天津地区外,原麦山丘京外门店均已关停,门店数量也从高峰时的30家缩减到如今的19家。

    2020-07-06

    小食材也有大智慧,浇头麻辣烫开创快餐新品类

    麻辣烫是快餐中大众喜爱的美食之一,人们对于现选新鲜时蔬和浓郁美味汤底这一搭配喜爱有加。但是随着人们生活水平的提高,传统麻辣烫已经很难满足大众日益丰富的味蕾。对于传统

    2020-07-06

    Crocs×肯德基、Nike×星巴克,你的鞋子“好吃”吗?

    记者从Crocs官网获悉,Crocs和肯德基推出的联名鞋于7月28日在官网正式开售,每双价格为60美元。设计方面,Crocs将标志性的洞洞鞋打造成了“炸鸡桶”,鞋面是炸鸡图案,鞋跟是红白相间的全家桶图案,后跟还辅以肯德基爷爷的画像。最令消费者惊喜的是,鞋上还配有可拆卸的仿真炸鸡腿装饰,据说还原了炸鸡的香味。

    2020-07-06