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江苏拟立法生鱼片等食品将禁止小餐饮售卖!

2020-07-31 11:26:56 来源:食品网  

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  江苏拟立法加强小餐饮管理,生鱼片等食品将禁止小餐饮售卖!

  7月28日,江苏省十三届人大常委会第十七次会议举行第二次全体会议,审议《江苏省关于加强小餐饮管理的决定(草案修改稿)》(简称“草案修改稿”)。

  与一审稿相比,草案修改稿进一步强化了小餐饮的主体责任,明确禁止11种行为,具体包括:

  1、使用法律、法规禁止食用的野生动物及其制品制作食品;

  2、经营生食类食品、自制裱花类蛋糕、自制以生鲜乳为原料的饮品;

  3、经营致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

  4、经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

  5、使用未经检疫或者检疫不合格的肉类制作食品,或者使用未经检验或者检验不合格的肉类制品制作食品;

  6、使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水产动物肉类及其制品制作食品

  7、使用非食品原料制作食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,或者使用回收食品制作食品;

  8、使用以餐厨废弃物、废弃油脂为原料加工制作的油脂制作食品;

  9、使用超过保质期的食品原料、食品添加剂制作食品,或者经营超过保质期的食品;

  10、使用不符合食品安全标准的原料、食品添加剂和食品相关产品或者超范围、超限量使用食品添加剂;

  11、违反食品安全法律、法规的其他行为。

  草案表示,违反本决定第十一条第二项至第十项规定的,由市场监督管理部门没收违法所得和违法经营的食品,并处二千元以上一万元以下罚款;情节严重的,责令停业,并处一万元以上五万元以下罚款。

  据了解,全国通过立法加强对小餐饮食品安全监管的28个省、自治区、直辖市中,已有22个省出台了小餐饮管理地方性法规,委员和代表们在分组审议草案时认为,一直以来,江苏非常重视对小餐饮的日常监督管理、开展安全隐患排查,如今通过加快立法建立健全长效机制,对实现小餐饮服务业食品安全工作常态化、法治化、规范化非常有必要。

  那么,究竟“小餐饮”的界限如何划分呢?

  草案指出,小餐饮是具有合法的固定经营场所、经营场所使用面积六十平方米以下、经营规模较小、经营条件简单,从事餐饮服务的食品经营者,但是不包括单位食堂和餐饮连锁企业分支机构。

  对于这次草案修改,作为餐饮人的你怎么看?


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